Խորհուրդներ

Լեչոն տանը

Լեչոն տանը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Անպատճառ չէ, որ ձմռան համար լեչոն կոչվում է աման, որը պահպանում է բոլոր գույներն ու համը: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են բոլոր ամենաթարմ և պայծառ բանջարեղենները, որոնք կարող են աճել ձեր պարտեզում: Իհարկե, խանութում կարող եք լոլիկ գնել, բայց դրանք այնքան ջերմություն և բարություն չեն տա, որքան ինքնուրույն աճեցված:

Բանջարեղենի և բաղադրատոմսերի բազմազանություն

Բացի լոլիկից, որը համարվում է լեչոյի հիմնական բաղադրիչը, դրա պատրաստման համար վերցվում է բանջարեղենի լայն տեսականի: Սրանք պղպեղ, վարունգ, ցուկկինի, գազար և շատ ավելին: Տնական լեչոն առանձնանում է բաղադրատոմսերի և պատրաստման մեթոդների հարուստ ընտրությամբ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բերում է իր սեփական մի բան, և դուք ստանում եք բոլորովին այլ բաղադրատոմս: Ինչպես արդեն հասկացաք, տանը լեչո պատրաստելը շատ պարզ է:

Լեչոյի բաղադրատոմսերը տանը

Բաղադրություն 1 համար Lecho կանաչ լոլիկից

Լեչոյի բոլոր բաղադրատոմսերի շարքում հենց այս մեկն է ուրախացնում տանտիրուհիներին: Ո՞վ կմտածեր, որ անճաշակ կանաչ լոլիկը կարող է այդքան համեղ բերք պատրաստել: Դարձնելը դժվար չէ:

Հիմնական բաղադրիչները.

  • Կանաչ լոլիկ `0,75 կգ: Բացարձակապես ցանկացած սորտեր կանեն:
  • Բուլղարական պղպեղ և սոխ - յուրաքանչյուրը 0,25 կգ:
  • Գազար - 0,35 կգ:
  • Մի փոքր աղ և հատիկավոր շաքար `ըստ ճաշակի:
  • ½ բաժակ արեւածաղկի ձեթ:
  • Քացախ 9% - ճաշի գդալ:
  • Տոմատի սոուս - 250 մլ:
  • Մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել:

Բաղադրիչների այս քանակը բավարար է ձմռանը տանը 1,6 լիտր քանակությամբ լեչո պատրաստելու համար: Նախքան աշխատանքը սկսելը, բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են:

  1. Նախապատրաստական ​​փուլ - յուրաքանչյուր լոլիկ կտրեք 2-4 կտորների, պղպեղը և սոխը կտրեք կես օղակի: Մենք վերցնում ենք կոպիտ քերիչ և երեք գազար:
  2. Հաջորդ քայլը ձմռանը լեչո պատրաստելն է: Մենք կաթսա դրեցինք կրակի վրա:
  3. Մենք դրա մեջ հերթով դնում ենք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները:
  4. Վերեւից լցնել լոլիկի հյութը:
  5. Սերտորեն փակ կաթսայում, թույլ կրակի վրա, բանջարեղենը պետք է եփվի մոտ 1,5 ժամ: Մի մոռացեք ուտեստը գոնե մեկ-մեկ խառնել, որպեսզի չհամչի:
  6. Երբ ժամանակը ճիշտ է, բացեք կափարիչը և համտեսեք բանջարեղենը պատրաստության համար: Այժմ դրանք պետք է աղած լինեն ու քաղցրացվեն, ավելացնել պատրաստված պղպեղ:
  7. 10 րոպե անց ավելացրեք վերջին բաղադրիչը ՝ քացախը և խառնեք զանգվածը:
  8. Մենք ստերիլացնում ենք բանկաները և թողնում չորանան: Լոլիկի լեչոն դնում ենք բանկաների մեջ:

Բաղադրատոմս թիվ 2 Lecho լոլիկից և պղպեղից

Այս ձմեռային գլուխգործոցը կդիմի նրանց, ովքեր չեն սիրում քացախի պատրաստուկներ: Այն ներառված չէ ուտեստի մեջ:

Լոլիկի և պղպեղի լեչոն ամենատարածվածն է այս ուտեստի բոլոր տեսակների մեջ: Իր հիմնական բաղադրիչների շնորհիվ այն դուրս է գալիս շատ հարուստ գույնով և ծառայում է որպես զարդարանք ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այսպիսով, եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել lecho- ն այս բաղադրատոմսի համաձայն:

Հիմնական բաղադրիչները.

  • 1 կգ պղպեղ և 1,5 կգ լոլիկ:
  • 2 հատ մեխակ, պղպեղի սեւ պղպեղ և պղպեղ:
  • 1 tbsp. լ աղ եւ 3 tbsp. շաքարավազ.

Լեչոյի պատրաստման գործընթաց:

Տնային պատրաստուկները պետք է ուրախացնեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Փոքր ուտողների համար ավելի լավ է առանց քացախի բաղադրատոմսեր վերցնել: Դա շատ ավելի օգտակար է, և նույնքան լավ է պահվում:

Եթե ​​վերը նշված ցուցակից վերցնենք բոլոր բաղադրիչները, ապա պտտվելու համար պատրաստի զանգվածի ելքը կկազմի մոտավորապես 2,2 լ: Լոլիկի քանակը կարելի է հավասարեցնել պղպեղի հետ, եթե տանտիրուհին այդպես է ցանկանում:

Ընտրեք ցանկացած պղպեղ: Ամենակարեւորը, որքան ավելի մսոտ լինի, այնքան ավելի համեղ կստացվի լեչոն: Մի մոռացեք հեռացնել սերմերը:

Կտրեք պղպեղը ձեր ուզած տարբերակով: Մի կտրեք շատ նուրբ, բայց հակառակ դեպքում ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից:

Այսպիսով, մենք սկսում ենք նախապատրաստվել ձմռանը:

  1. Բլանշացրեք լոլիկը: Դրանք պետք է մաքրվեն կեղևով, կտրեք ցողունը և կտրեք 2-3 մասի:
  2. Կտրեք պղպեղը միջին կտորներով:
  3. Մենք բլենդեր ենք վերցնում. Ժամանակակից տնային տնտեսուհու համար շատ դժվար է անել առանց այս խոհանոցային սարքի: Աղացրեք լոլիկը: Ստացված խյուսը կրակի վրա ենք դնում և սպասում, որ մի փոքր խտանա: Դա տեղի կունենա մոտ 10 րոպե հետո: Մի մոռացեք, եթե այդպիսիք կան, խառնել և քսել:
  4. Pepperանգվածին ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ, խառնել ամեն ինչ և ծածկել կափարիչով: 10 րոպե անց ավելացրեք ցուցակի մնացած բաղադրիչները:
  5. Անհրաժեշտ է խառնուրդը կրակի վրա պահել մոտ 15 րոպե ՝ առանց կափարիչները բացելու: Մինչ լոլիկի լեչոն պատրաստվում է, մենք պատրաստում ենք բանկաները:
  6. Մենք լցնում և գլորում ենք բանկա:

Բաղադրատոմս 3 համար Lecho լոլիկից, պղպեղից և վարունգից

Բաղադրատոմսերի գրքում ավելացրեք ևս մեկ բաղադրատոմս ՝ գրունտով տնական լեչո: Theաշատեսակի շատ հետաքրքիր համն ու հետեւողականությունը այն դարձնում է տոնական սեղանի ուշադրության կենտրոնում:

Հիմնական բաղադրիչները.

  • Որպես հիմնական բաղադրիչ մենք վերցնում ենք 1 կգ վարունգ:
  • Լոլիկ և պղպեղ - 500 գր: Փափուկ պղպեղ, ավելի լավ է բուլղարերեն վերցնել:
  • Աղ - 40 գր:
  • Շաքար - 100 գր:
  • Մի քանի մեխակ սխտոր:
  • Բուսական յուղ - 60 մլ:
  • Քացախ 9% - 60 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լոլիկը ցանկացած եղանակով մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով և ուղարկեք դրանք թավայի մեջ:
  2. Կտրեք պղպեղը փոքր շերտերով, վարունգը լավ է զգում օղակներով բաղադրատոմսում:
  3. Բոլոր համերն ու բաղադրիչները ուղարկվում են լոլիկի զանգվածին: Խառնուրդը եփելուց մոտ 15 րոպե անց կարող եք ավելացնել վարունգ և պղպեղ: Բոլոր բանջարեղենները ավելացնելուց հետո լեչոն եփում է ևս 6-8 րոպե:
  4. Անհրաժեշտ է անմիջապես տաք վիճակում լցնել տարաների մեջ: Բանկերն ու կափարիչները նախօրոք մանրէազերծվում են:

Ձմռանը պատրաստված Lecho- ն իր համով կուրախացնի ձեր տնային տնտեսությանը:

Բաղադրատոմս թիվ 4 Lecho սմբուկով

Սմբուկները վաղուց այնքան սիրված ու սիրված էին, որքան ցուկկինը: Նրանք լավ համ ունեն և շուտ են պատրաստվում: Լեչո պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

  • 1 կգ գազար
  • 1 կգ պղպեղ
  • 3 կգ սմբուկ.
  • 10 հատ: լամպ:
  • 1 սխտոր:

Առանձին լրացնելու համար.

  • Շաքարավազ և արեւածաղկի ձեթ `յուրաքանչյուրը 0,3 կգ:
  • Աղ - 3 ճաշի գդալ:
  • Քացախ 9% - մի փոքր պակաս, քան ճաշի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը:

  1. Նախապատրաստական ​​գործընթաց: Սմբուկը կարող է դառնություն տալ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, դրանք պետք է 2-3 ժամ թրջել սառը ջրի մեջ:
  2. Մինչ սմբուկները ներծծվում են, մաքրեք պղպեղը և կտրեք դրանք շերտերով:
  3. Դանակով սխտորը փոքր կտորների կտրեք և անմիջապես ուղարկեք բանջարեղենին: Խոհարարության ընթացքում դրանք կլանեն նրա բոլոր բույրերը, ինչը լեչոն կդարձնի էլ ավելի բուրավետ:
  4. Պատրաստեք մարինադը առանձին: Դա անելու համար մենք ըստ ցուցակի բոլոր բաղադրիչները ուղարկում ենք կաթսա և եռացնում:
  5. Բուսական խառնուրդը լցվում է մարինադով, կրակի վրա դրվում: Եփ գալ մոտ մեկ ժամ:

Երբ խորտիկը պատրաստ է, այն կարելի է լցնել բանկաների մեջ:

Ձմռան համար բաղադրատոմս 5 համար Lecho լոլիկով և բրնձով

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հագեցած խորտիկ պատրաստել որպես հիմնական կերակուր ծառայելու համար, ապա Rice Lecho բաղադրատոմսը հաստատ է:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հավասար մասեր վերցնել բուլղարական պղպեղ, սոխ և գազար `յուրաքանչյուրը ընդամենը 500 գրամ, անհրաժեշտ կլինի նաև լոլիկ` 3 կգ չափով: Բերքահավաքի համար բրնձի ընդհանուր քանակը 1 կգ է: Լեչոյի համային հատկանիշների համար ավելացրեք մի բաժակ շաքար և մեկ ու կես բաժակ բուսական յուղ: Չնայած բաղադրատոմսում աղ չկա, այն կարող է ավելացվել ինչպես տարբեր համեմունքներ:

  1. Մենք բրինձը լվանում ենք հոսող ջրի տակ, լցնում ենք եռացող ջրով և թող պատրաստում տաք սրբիչի տակ:
  2. Հեռացրեք մաշկը լոլիկից: Դա անելու համար նրանք մի քանի վայրկյան ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո, բլենդերի մեջ, նրանցից միատարր զանգված ենք ստանում:
  3. Լոլիկի զանգվածը եռում է մոտ մեկ ժամ:
  4. Այս ընթացքում կտրեցինք սոխը և գազարը: Վերջինս ցանկության դեպքում կարելի է քերել:
  5. Մեկ ժամ անց լոլիկին ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները: Խառնուրդը եփելու է մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո այն կարող է դրվել բանկերում:


Դիտեք տեսանյութը: #Կետչուպ Եթե մեկ անգամ պատրաստեք այլևս չեք գնի խանութից. Кетчуп на зиму (Հունիսի 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos