Խորհուրդներ

Բծավոր կաղնու ծառ. Լուսանկար և նկարագրություն

Բծավոր կաղնու ծառ. Լուսանկար և նկարագրություն


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բծավոր կաղնին (Neoboletus erythropus) - պատկանում է Բոլետովների ընտանիքին: Այս սունկը կոչվում է նաև կարմիր ոտքով սունկ, հացահատիկի ոտքով բոլետուս, պոդոլետ:

Անունները կարդալով ՝ կարելի է հասկանալ, որ կաղնիների տակ անհրաժեշտ է պտղատու մարմիններ փնտրել: Նրանց հետ է, որ նրանք ունեն սիմբիոզ, նրանք միմյանց ապահովում են սննդանյութերով և սախարոզով:

Ինչպիսի՞ն են բծավոր սունկը:

Հասկանալու համար, թե ինչպիսի բծավոր կաղնու ծառ է, անհրաժեշտ է, նկարագրությունից բացի, ուշադիր դիտարկել լուսանկարը: Ավելին, դուք պետք է պարզեք սնկերի յուրաքանչյուր մասի առանձնահատկությունները, քանի որ դրանք ունեն իրենց տարբերակիչ հատկությունները:

Գլխարկ

Կաղնու բծավոր գլխարկը հասնում է 20 սմ-ի, մինչ կաղնին դեռ փոքր է, այն հիշեցնում է գնդակի կեսը: Հետո այն դառնում է բարձի պես: Մաշկը չոր է, թավշյա, լորձը փայլատ մակերեսին հայտնվում է միայն տեղումներից հետո: Շագանակագույն, դեղնավուն, շագանակագույն կամ մոխրագույն-շագանակագույն գլխարկով երիտասարդ պտուղներ: Հին կաղնիները առանձնանում են նրանով, որ դրանք ունեն մուգ, համարյա սեւ:

Կարևոր է Սեղմելիս հայտնվում է մուգ կամ կապտավուն կետ:

Ոտք

Ոտքը մեծանում է մինչև 10 սմ տրամագծով `մոտ 3 սմ: Բծավոր կաղնու ծառի այս հատվածը կարող է ձևով նմանվել տակառի: Բայց ամենից հաճախ դա պալարաձև է, ներքևում `խտացումով: Կարմիր բծերը կամ կշեռքները հստակ տեսանելի են նարնջի մակերեսին:

Խողովակային շերտ

Բծավոր կաղնին պատկանում է գլանային սնկով: Այս շերտը դեղին-ձիթապտղի է երիտասարդ պտուղներում: Մեծանալուն պես գույնը փոխվում է ՝ դառնալով նարնջագույն-կարմիր: Եթե ​​դուք սեղմում եք խողովակները, ապա կապույտ է հայտնվում:

Ulելյուլոզ

Grannopod boletus- ն առանձնանում է խիտ մսոտ պալպով: Գլխարկի մեջ այն դեղին է, բայց կտրելիս կամ կոտրվելիս այն արագորեն կապույտ է դառնում: Ոտքի մարմինը շագանակագույն-կարմիր է: Շագանակագույն-ձիթապտղի գույնի սպորի փոշի:

Որտեղ են աճում բծավոր սունկը

Ռուսաստանի կենտրոնական մասի սունկ հավաքողները հազվադեպ են կարող պարծենալ զարմանալի գտածոով, քանի որ այստեղ գրեթե չեն աճում պոդդուբնիկները: Բայց Լենինգրադի մարզում, Սիբիրի անտառներում, Կովկասում և Եվրոպայում դուք կարող եք արագ հավաքել համեղ սնկով զամբյուղ:

Բծավոր կաղնու ծառերը աճում են թթու, ջրածածկ հողերում ՝ փշատերև կամ տերևաթափ անտառներում: Պոդդուբնիկովի հավաքումը սկսվում է հունիսին ՝ երկարաժամկետ պտղաբերելով: Boletus հացահատիկի մեծ մասը աճում է օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին, մինչև ցրտահարություն սկսվի:

Բծավոր կաղնին ուտելի է, թե ոչ

Կարմիր ոտքերով boletus- ը դասակարգվում է որպես պայմանականորեն ուտելի: Այն պետք է ուտել միայն նախնական եռալուց հետո: Սունկը կարելի է աղել, չորացնել, եփել և թթու դնել:

Arnգուշացում Հում մրգերի համտեսելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ կարող են աղիքային խնդիրներ առաջանալ:

Բծավոր կաղնին համեղ է և առողջարար: Այն պարունակում է մարդկանց համար անհրաժեշտ հետքի տարրերի զանգված.

  1. Երկաթն օգնում է պահպանել հեմոգլոբինի մակարդակը:
  2. Պղինձն օգնում է գեղձի հիպոֆիզի բջիջների ձեւավորմանը:
  3. Incինկը բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և նյութափոխանակության գործընթացները:

Սննդարար նյութերի առկայությունը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, ամրացնում սիրտն ու արյան անոթները, օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը: Եվ սա, իր հերթին, պաշտպանում է մարդուն աթերոսկլերոզից: Հակաօքսիդիչ, հակավիրուսային և հակաբորբոքային հատկությունները բնորոշ են նաև բծավոր կաղնու ծառերին:

Ուշադրություն Որոշ աղբյուրներ նշում են, որ այս անտառային արտադրանքի օգտագործումը կարող է կանխել քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:

Բծավոր կեղծ դոփելգաներներ

Բծավոր կաղնին ունի երկվորյակներ, որոնք արտաքինից և այլ ձևերով նման են նրան: Նրանց մեջ կան ուտելի և անուտելի ներկայացուցիչներ.

  • ձիթապտղի-շագանակագույն կաղնու;
  • Կելե կաղնու ծառ;
  • սատանայական սունկ:

Ձիթապտղի շագանակագույն

Դա ուտելի սունկ է ՝ կիսագնդաձեւ, ուռուցիկ, ձիթապտղագորշ գլխիկով: Դրա մակերեսը թավշյա է: Ոտքը քորոց է հիշեցնում: Վերևում `դեղին-նարնջագույն, ներքևում` կարմիր-շագանակագույն երանգով, որտեղ ցանցը հստակ տեսանելի է:

Սունկն առանձնանում է դեղին խիտ խառնուրդով, որը կտրվածքի վրա կապույտ է դառնում: Նա հաճելի բույր է արձակում: Աճում է խառը և թափող անտառում:

Կելե

Կլոր-ուռուցիկ շագանակի գլխարկով պայմանականորեն ուտելի տեսակներ: Այն առանձնանում է հարթ, թավշյա մակերեսով: Այն աճում է դեղին-շագանակագույն, գլանաձեւ ցողունի վրա, գետնին մոտ մի փոքր խտացումով, որևէ ձև չկա:

Խիտ դեղին խառնուրդը չունի բնորոշ սնկային բույր: Կապույտն արագորեն հայտնվում է կտրվածքի վրա:

Սատանայական սունկ

Ամենավատն այն է, եթե poddubnik- ի փոխարեն զամբյուղի մեջ լինի թունավոր սատանայական սունկ: Այն նաև փոխում է գույնը կտրվածքի վրա: Բայց ջրալի մարմինը կամ ոտքերը նախ կապույտ են դառնում, իսկ հետո կարմրում: Նրա գլխարկը սպիտակավուն է:

Ուշադրություն Սատանայական սունկը տհաճ հոտ է հաղորդում

Հավաքածուի կանոնները

Հողի մոտ սուր դանակով անհրաժեշտ է կտրել բծավոր կաղնու ծառերը, որպեսզի չքանդեն միկելիումը և անտառը չզրկեն ապագա բերքից: Հավաքեք փոքր կամ միջին չափի սունկ: Ավելի լավ է հրաժարվել հին, գերաճածներից: Կտրված բծավոր կաղնու անտառները ցնցվում են գետնից և դրվում զամբյուղի մեջ:

Ինչպես պատրաստել բծավոր կաղնին

Բծավոր կաղնու ծառերը գերազանց համով արժեքավոր սունկ են: Բայց քանի որ դրանք պայմանականորեն ուտելի են, դրանք երկու անգամ եռացնում են 15 րոպե առաջ ՝ նախքան տարբեր ուտեստներ պատրաստելը, ամեն անգամ ջուրը փոխելով:

Poddubniki- ն կարող է օգտագործվել կերակուր պատրաստելու համար.

  • Սնկով ապուր;
  • տապակած սնունդ;
  • թթու վարունգ
  • hodgepodge;
  • սնկով մածուկ:

Եզրակացություն

Բծավոր կաղնին գնահատում են օգտակար հատկությունների և համի համար: Իրական գուրմանները դրա համար հանգիստ որս են բացում: Aավալի է, որ Ռուսաստանի ոչ բոլոր բնակիչները կկարողանան վայելել այդ անտառային պտուղները:


Դիտեք տեսանյութը: ԱՐԾԻՎՆ ՈՒ ԿԱՂՆԻՆ - ՀԱՅԱԴԱՐԱՆ - Թատրոն 32 (Հոկտեմբեր 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos