We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Միայն փորձառու սնկով ընտրողները գիտեն, որ անտառում մեղրի սնկերի առատությունը նրա անախորժությունների տագնապալի նշանն է: Այս սնկերը հաճախ մակաբուծում են եղևնու, զուգվածի, ասպենի վրա, որոնք ինչ-ինչ պատճառներով հիվանդանում և անհետանում են: Այս անտառային նվերների ուտելի տեսակների շարքում հաճախ աճում են դրանց վտանգավոր գործընկերները `կեղծ սունկ:
Կեղծ սնկերի բուսաբանական նկարագրությունը
Սնկերի ոչ բոլոր սիրահարները կարող են անտառային նվերների շարքում ճանաչել անբավարար կամ թունավոր տեսակները: Եվ կեղծ սնկերը նույնպես միշտ չէ, որ դասակարգման ենթակա են, դրանց տարբեր տեսակները պատկանում են մի քանի ընտանիքների: Եվ միայն վստահ փորձ ունեցող սնկով հավաքողները հավաքում են ուտելի նմուշներ, չնայած նրանց կողմից թունավորումների դեպքերը հայտնի են: Դրա պատճառն ագրարային սնկերի այս շատ տարածված և բազմաթիվ ընտանիքի ներկայացուցիչների տեսակային փոփոխականությունն է:
Կեղծ մեղրով սնկերը միշտ փորձում են ուշադրություն գրավել. Նրանք ունեն վառ գույնի աղյուս-շագանակագույն կամ կարմիր-շագանակագույն գլխարկներ: Հատկապես վտանգավոր են վառ դեղին գլխարկներով սնկերը: Դրանք հարթ, հավասարաչափ գունավոր են, կպչուն, երբ հպվում են: Նույն վառ գույները առկա են կեղծ սնկերի գլխարկի հետևի մասում: Նրանց թիթեղները կանաչ, դեղին կամ մուգ ձիթապտղի են: Երբեմն դրանք ծածկված են բարակ ճարմանդով նման ֆիլմով:
Անտառային բուսական աշխարհի այս ներկայացուցիչները խոնավ, երբեմն երկրի հոտի ծանր հոտ ունեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք չունեն օգտակար օրգանական յուղեր:
Կեղծ սնկերի հատկությունները
Լուսանկարչական պատկերասրահ
Կեղծ մեղրի սնկերի աճի վայրեր
Մեղրի սնկերի բոլոր տեսակները արդարացնում են իրենց անունը այն փաստով, որ աճում են հիմնականում կոճղերի կամ դրանց շրջակայքում: Նրանք շրջապատում են ընկած ծառերի կոճղերը, հայտնաբերվում են ռոթերի կամ մամուռի վրա, և երբեմն նրանք չեն արհամարհում արտաքին առողջ ծառերը: Եվ միշտ մեծ սնկով ընտանիքներն են «նկարում» մեծ շրջանակներ: Հաճախ, առանց տեղը թողնելու, կարող եք մուտքագրել սնկով լի տուփ:
Ինչ կեղծ սունկ է թվում
Սնկերի համար ոչ պիտանի երկվորյակների մոտ երկու տասնյակ տեսակներ կան, կան շատ ավելին, քան ուտելի: Ամենից հաճախ նման սորտեր են հայտնաբերվում:
Աղյուսի կարմիր մեղր ագար
Արտաքինից այն շատ գեղեցիկ և պայծառ սնկ է: Երիտասարդ նմուշներում այն գմբեթաձև է, և ի վերջո բացվում և դառնում է մինչև 8 սմ տրամագիծ: Ծայրերում այն վառ շագանակագույն է, իսկ կենտրոնում `վառ աղյուս: Դրա մակերեսը հարթ է, դրա վրա մասշտաբներ չկան: Սնկով ցանումը բաց դեղին է: Սպորի սալերը ամուր ամրացված են ոտքին: Սկզբում դրանք դեղին են, ապա դրանք շագանակագույն են դառնում, իսկ մեծահասակների նմուշներում դրանք մուգ շագանակագույն են: Սնկով ոտքերը բարակ և երկար են, հիմքում դրանք ավելի խիտ են, գետնին մոտ դրանց գույնը մուգ է, իսկ վերևում `բաց դեղին:
Սնկերը բաժանվում են ամառվա վերջինից մինչև սառնամանիքները ծառի լողացող ծառերի մնացորդների վրա: Այն պատկանում է անասուն տեսակների:
Ծծմբի դեղին մեղր ագար
Սա չափազանց վտանգավոր, թունավոր սնկ է: Այն տեղի է ունենում ինչպես փխրուն թափող տեսակների, այնպես էլ փշատերևի մնացորդների վրա: Նրա գլխարկը փոքր-ինչ փոքր է, քան աղյուսով կարմիր եղբայրը, բայց անցնում է իր ձևի նույն վերափոխումները `զանգակաձևից մինչև բաց: Ծայրերը սովորաբար ավելի թեթև են `մոխրագույն-դեղին կամ դեղին, իսկ կենտրոնը` կարմիր-շագանակագույն երանգ: Սնկով պղպեղը դեղին դեղինություն `պատասխանատու հոտով: Բազմաթիվ բարակ թիթեղները խստորեն տեղավորվում են ոտքին: Երիտասարդ նմուշներում դրանք դեղին են: Այնուհետև նրանք դառնում են կանաչ, իսկ հին նմուշներում `գրեթե սև, ձիթապտղի կամ շոկոլադե երանգով:
Սնկի ոտքը դատարկ է և բարակ, աճում է մինչև տաս սանտիմետր: Երբեմն կարող եք հանդիպել մինչև հիսուն fused սնկերի ընտանիքի: Պտղաբուծությունը նկատվում է գարնան վերջից մինչև առաջին սառնամանիքը: Այս սնկերն ունեն այնպիսի ուժեղ տոքսիններ, որոնք նույնիսկ ուտելի գործընկերների մի ամբողջ զամբյուղի մեջ թակարդված նույնիսկ մեկ նմուշը բավարար է, որպեսզի լուրջ թունավորումներ ստանան ՝ կյանքի համար վտանգավոր լինելու համար: Ավելին, թույնը անցնում է անտառային բոլոր նվերներին, որոնք եփում են մեկ բեռնարկղում, ինչը նրանց նույնպես վտանգավոր է դարձնում:
Կակաչ մեղր
Սնկերի երկրորդ անունը մոխրագույն ափսեի մեղր է: Այնուհետև բացվում է կիսագնդի ձևով յոթ սանտիմետր գլխարկ, որը հաճախ պահում է ծայրամասերի անկողնային մասի մնացորդները բարակ ֆիլմի տեսքով: Գլխարկի գույնը, կախված խոնավությունից, փոխում է գույնը գունատ դեղինից մինչև վառ շագանակագույն: Կափարիչի ծայրերը ավելի թեթև են, քան կեսը: Դրա միսը թեթև է, խոնավության հոտ է գալիս: Բարակ թիթեղները, որոնք ոտքի վրա խրոխտորեն տեղավորվում են, նախ բաց գույնի դեղին են, իսկ հետագայում գունավորվում են ինչպես կակաչ սերմերը: Հիմքում բարակ և երկար կորած ոտքը վառ շագանակագույն է, իսկ վերևում ՝ դեղին:
Սնկերը առատորեն հայտնվում են ամռան վերջին, նախընտրելով սոճու անտառները: Երիտասարդ նմուշները համարվում են ուտելի, բայց հին անհատները անճաշակ են:
Ինչպես տարբերակել կեղծ սնկերը աշնանից
Կեղծ սնկով թունավորելու նշաններ
Կեղծ սնկով թունավորելու նշանները հայտնվում են սննդի ստամոքսում մտնելուց անմիջապես հետո: Բայց կախված վտանգավոր զուգադիպությունների տեսակից և մասից, դրանց վերաբերյալ արձագանքը կարող է առաջանալ մի քանի ժամվա ընթացքում: Թունավորումները, մտնելով արյան մեջ, տարածվում են ամբողջ մարմնում: Նրանց մեծ մասը գնում է մարսողական օրգաններ: Թունավորման ախտանիշները նման են սուր աղեստամոքսային հիվանդությունների դրսևորումներին ՝ հետևյալով.
- սրտխառնոց, ուղեկցվում է ծանր փսխումով:
- մաշկի գունատությունը:
- միանգամյա օգտագործման չամրացված աթոռակներ:
- թուլություն, գլխապտույտ, ավելորդ քրտինք:
- որովայնի սուր պարոքսիզմալ ցավ:
Աղյուսով կարմիր սնկով թունավորվելիս տառապում է նաև նյարդային համակարգը: Սա հանգեցնում է գլխացավի, արյան բարձր ճնշման, խոսելու դժվարության և քթի քոր առաջացման: Ծանր դեպքերում թունավորումը ներս է մտնում ՝ սպառնալով կոմայի և նույնիսկ սրտամկանի ձերբակալմանը:
Ծծմբի դեղին մեղրի ագարքը նույնպես վտանգավոր է, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում դրա տոքսինները չեն քայքայվում: Թունավոր նյութերը պահվում և նույնիսկ կուտակվում են անտառային նողկալի նվերի պահպանման ընթացքում:
Սնկով սուր թունավորումների առաջին օգնությունը իջնում է մարսողական տրակտը մաքրելու համար: Անհրաժեշտ է հարբած եռացրած ջրի մեծ քանակությամբ փսխում հրահրել: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմել ակտիվացված ածխածին, որը լվանում է մեծ քանակությամբ հեղուկով: Այս դեպքում օգտակար է հանքային ջուրը առանց գազի և արգանակների: Անհրաժեշտ է ամեն քառորդ ժամվա ընթացքում դրանք խմել փոքր մասերում:
«Շտապօգնության» ժամանելուց առաջ անհրաժեշտ է պառկել հիվանդին ՝ վերջույթները տաքացնելով վերմակով և տաքացուցիչներով: Գիտակցության կորստի դեպքում անհրաժեշտ է շտկել լեզուն այնպես, որ տուժածում շնչահեղձություն չլինի:
Ինչպես տարբերակել կեղծ սնկից ուտելի սնկից
Մեղրի սնկերի վտանգավոր կրկնակի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ ֆիլմի մնացորդների փոքր օղակի բացակայությունն է ոտքի վերևից շրջապատող «փեշ» ձևով: Բայց երբեմն դա սնկերի բարորակ տեսակների վրա չէ, նրանք կարող են պարզապես կորցնել այն:
Բացի այդ, դրանք կարող են տարբերվել իրական սնկից հետևյալ հատկանիշներով.
- Ուտելի եղբայրները հաճելիորեն հոտ են գալիս, իսկ կեղծերը հող են տալիս կամ խոնավ:
- Լավ սնկով «հագնում են» ավելի համեստ հագուստ, բաց շագանակագույն կամ բեժ երանգ: Եվ կեղծ գործընկերները տարբերվում են աղյուսով կարմիր կամ դեղին գլխարկներով ուտելի սնկից:
- Գլխարկները բծախնդրորեն են ընկնում երիտասարդ իրական սնկերի վրա, և հարթ: Բայց հասուն նմուշները չեն կարող տարբերակել այս չափանիշից, որովհետև ժամանակի ընթացքում դրանց մասշտաբը անհետանում է:
- Կափարիչի հետևի սպորային սալերը նույնպես տարբերվում են գույնով: Բարձրորակ սնկով դրանք յուղալի կամ կեղտոտ սպիտակ են, իսկ վտանգավոր գործընկերների մեջ դրանք մուգ են ՝ կապտություն, ձիթապտղի-սև կամ մուգ մոխրագույն:
- Heatերմամշակումների ընթացքում կեղծ մեղրի սնկերը վերածվում են սև կամ կապույտի:
Ռուսաստանում առավել թունավոր սնկերը
Եթե դուք փորձառու սնկ ընտրող չեք և վստահ չեք հավաքված անտառի որակի վերաբերյալ, ապա չպետք է ռիսկի ենթարկեք դա: Թունավոր սնկերը հայտնաբերելու հարյուր տոկոս երաշխիք չի կարող լինել, երբ դրանք տեսողականորեն համեմատվում են: Տեսակների զգալի բազմազանությամբ, մեղրի սնկերը երբեմն նույնիսկ մասնագետները սխալվում են իրենց նույնականացման մեջ: Եվ այդպիսի սխալի հետևանքները լուրջ են `ընդհուպ մինչև սրտանոթային կալանքի: Հետեւաբար, դուք պետք է հավաքեք միայն այն սնկերը, որոնց հետ ծանոթ եք:
