Խորհուրդներ

Ellyելե 5 րոպեանոց կարմիր հաղարջ

Ellyելե 5 րոպեանոց կարմիր հաղարջ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Թերեւս բոլորը լսել են, որ կարմիր հաղարջի ժելեն առողջ ու համեղ արտադրանք է: Ավելին, շատ հեշտ է դա անել ինքներդ կարճ ժամանակահատվածում: Խոհարարության տեխնոլոգիայի և հիմնական գաղտնիքների իմացությունը կօգնի ժելեն էլ ավելի համեղ դարձնել և գտնել ձեր սեփական, ընտանիքի բաղադրատոմսերը, որոնք ապագայում կարող են փոխանցվել սերնդից սերունդ: Հինգ րոպեանոց ժելեն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես ինքնուրույն արտադրանք, այլ նաև դրա հիման վրա հյութեր, մրգային խմիչքներ և նույնիսկ ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Կարմիր հաղարջի հինգ րոպեանոց ժելե պատրաստելու առանձնահատկությունները

Կարմիր հաղարջից բարձրորակ և համեղ հինգ րոպեանոց ժելե պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել հետևյալ նրբությունները.

  1. Կարմիր հաղարջի հատապտուղները պետք է լինեն թարմ, պոկված ճյուղերից: Դրանք նախ պետք է տեսակավորվեն, հակառակ դեպքում փտած պտուղները, որոնք սկսում են վատթարանալ, կարող են հայտնվել դոնդողի մեջ, և հինգ րոպեանոց ժամանակահատվածը արագ խմորվում և փչանում է: Այս գործընթացը չի կարող անտեսվել նաև այն պատճառով, որ թփի ճյուղերի հնարավոր ներթափանցումը կարող է վերջնական արտադրանքին դառնություն և տհաճ համտեսել:
  2. Կարմիր հաղարջի մեջ պարունակվող պեկտինի շնորհիվ դոնդողանման զանգված է ստացվում արդեն հատապտուղները շաքարով պատրաստելու գործընթացում: Այնուամենայնիվ, իրական ժելե ստանալու, խիտ և իր ձևը պահելու համար հարկավոր է ավելացնել ավելի շատ ագար-ագար կամ ժելատին;
  3. Geելատինը ամենատարածված բաղադրիչն է, որն օգտագործվում է գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում: Այն ավելացնելիս պետք է խստորեն հետևել հրահանգներին. Նախ `30 րոպե թրմեք նյութի տոպրակը սառեցված եռացող ջրի մեջ, ապա մանրակրկիտ խառնեք, լուծարելով բոլոր հատիկները և միայն այնուհետեւ լցրեք պատրաստի ժելեի մեջ: Խտացուցիչը ավելացվում է անմիջապես հինգ րոպե տուփերի մեջ լցնելուց առաջ.
  4. Հատուկ համ և բույր հաղորդելու համար, նախքան կարմիր հաղարջից հինգ րոպեանոց ժելե պատրաստելը, հատապտուղների զանգվածին կարող եք ավելացնել վանիլին, ցիտրուսային հյութ կամ նույնիսկ նարնջի և կիտրոնի փոքր շերտ:
  5. Դոնդողը պետք է լցնել միայն չոր տարաների մեջ, ուստի գոլորշու վրա մանրէազերծված բանկաները պետք է չորացնել:

Խորհուրդ Կարմիր հաղարջը վիտամին C- ի աղբյուր է, որպեսզի այս վիտամինը էլ ավելի լինի, կարող եք ավելացնել կակաչի սերմեր, նուշ, քնջութի սերմեր: Կաշխատեն նաև այլ սեզոնային հատապտուղներ:

5 րոպե կարմիր հաղարջի ժելեի բաղադրատոմսեր

Houseանկացած տնային տնտեսուհի, նույնիսկ լրիվ անփորձ, 5 րոպեում կարող է պատրաստել կարմիր հաղարջի համեղ ժելե: Աղանդերի բաղադրատոմսերը պարզ են և հեշտ հիշվում: Հինգ րոպեանոց կերակուր պատրաստելու երկու հիմնական եղանակ կա `եռալով և առանց եռման:

Կարմիր հաղարջի ժելե հինգ րոպեանոց բաղադրատոմս ՝ առանց պատրաստելու

Առանց եռման ժելե պատրաստելը հիանալի է ամառային բնակիչների համար, ովքեր ցանկանում են հատապտուղներ քաղելուց անմիջապես հետո կարմիր հաղարջի դատարկ պատրաստել:

Պահանջվող բաղադրիչները.

  • Կարմիր հաղարջ - 800 գ;
  • Գրանուլացված շաքար `900 - 1000 գ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Հավաքված և պատրաստված հատապտուղները մանրակրկիտ մանրացված են սովորական ջախջախիչով (նախընտրելի է փայտե), մինչև բոլոր սերմերը բաժանվեն:
  2. Ստացված զանգվածը մաս-մաս դնել մի քանի շերտերով ոլորված շղարշի վրա, փաթաթել այն և մանրակրկիտ քամել, մինչև որ միայն չոր զանգված մնա գործվածքի վրա, առանց հյութի:
  3. Հավասար համամասնությամբ խառնել հաղարջի հյութն ու շաքարավազը:
  4. Ակտիվացրեք ստացված զանգվածը այնքան ժամանակ, մինչեւ կազմվի միատարր խիտ խառնուրդ, որը պետք է մնա 35 րոպե: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվի:
  5. Դրանից հետո լցրեք պատրաստի հինգ րոպեանոց ժելեը ստերիլացված բանկաների մեջ:

Խորհուրդ Այս եղանակով պատրաստված հինգ րոպե կարմիր հաղարջի ժելե պահեք սառնարանում կամ սառը նկուղում:

Խորհուրդ Առանց եռման դոնդողը ավելի խիտ և միատարր դարձնելու համար կարևոր է, որ այն լուծվի 2 - 3 օրվա ընթացքում. Մի թափահարեք բանկաները և մի շարժեք դրանք:

Ձմռան համար դոնդող-հինգ րոպեանոց կարմիր հաղարջ ՝ եփելիս

Հինգ րոպեանոց կարմիր հաղարջի ժելե պատրաստելու համար, ըստ բաղադրատոմսի, որը ենթադրում է ապրանքի պատրաստում, ձեզ հարկավոր է խիտ հատակով, բայց ոչ ալյումինից պատրաստված կաթսա: Երբ հատապտուղներն ու շաքարը փոխազդում են այս մետաղի հետ, տեղի է ունենալու օքսիդացման գործընթաց:

Պահանջվող բաղադրիչները.

  • Կարմիր հաղարջ - 2 կգ;
  • Գրանուլացված շաքար - 2 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Լցնել հատապտուղները կաթսայի մեջ և մանրացնել մանրացված մանրացմամբ:
  2. Կափարիչը փակեք և կրակի վրա դրեք: Հատապտուղները կկոտրվեն, և հյութը կթողարկվի դրանցից:
  3. Բոլոր հատապտուղները մանրացրեք մաղձի միջոցով, թողեք միայն խիտ հյութը կաթսայի մեջ ՝ առանց յուղային տորթի և սերմերի (կարող եք կոմպոտ եփել մրգերի մնացորդներից):
  4. Ավելացնել շաքարավազ և եփել միջին կրակի վրա 20 - 30 րոպե: Հեռացրեք ստացված փրփուրը գդալով: Դոնդողի պատրաստակամությունը կարող է որոշվել ըստ դրա գույնի և հետևողականության. Այն պետք է լինի խիտ և դարչնագույն-բորդո:
  5. Fiveերմ հինգ րոպեանոց ժելեը պետք է տաք լցվի ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակվի ստերիլ կափարիչներով:

Դուք կարող եք պատրաստել հինգ րոպեանոց ժելե առանց մանրէազերծման. Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները սիրում և գիտեն, թե ինչպես ճիշտ մանրէազերծել բանկաները, ինչը հաճախ պատճառ է դառնում, որ շատերը հրաժարվում են ձմռան համար դատարկ տեղեր պատրաստել: Այնուամենայնիվ, կարմիր հաղարջի ժելեը հարմար է պատրաստել առանց այս բծախնդրական գործընթացը անցնելու:

Պահանջվող բաղադրիչները.

  • Կարմիր հաղարջ - 1 կգ;
  • Գրանուլացված շաքար `800 գ:

Գործողությունների հաջորդականությունը, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսում: Բայց շաքարավազը հատապտուղի հյութի մեջ ամբողջովին լուծվելուց հետո ստացված ժելեն պետք է անհապաղ քայքայվի բանկաների մեջ: Դրանից հետո բանկաները դրեք մի մեծ կաթսայի մեջ, որի հատակին սրբիչով պառկեցրեք: Կաթսան լցրեք ջրով այնպես, որ եզրին 1,2 - 2 սմ չհասնի: Եփել բարձր կրակի վրա 15 րոպե: Եթե ​​փրփուր է առաջանում, այն պետք է հեռացվի: Եփման ժամանակն անցնելուց հետո հերթով հանեք ժելեի բանկաները և փաթաթեք գլան:

Կալորիականության պարունակությունը

Կարմիր հաղարջից հինգ րոպեանոց ժելեը վիտամինների պահեստ է, որի մեջ վիտամին C- ի ամենաբարձր պարունակությունը: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ արտադրանքի կալորիականությունը բավականին բարձր է `դրա մեջ շաքարի մեծ քանակի պատճառով ,

Կարմիր հաղարջից 100 գ հինգ րոպեանոց ժելեում էներգետիկորեն անհրաժեշտ նյութերի պարունակության աղյուսակ և դրանց օրական արժեքի տոկոսը.

Կալորիա

271 կկալ

17,32%

Սպիտակուցը

0,4 գ

0,43%

Ճարպեր

0 գ

0%

Ածխաջրեր

71 գ

49,65%

Ալիմենտային մանրաթել

0 գ

0%

Պատրաստի արտադրանքի մեջ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցության դիագրամը հստակ ցույց է տալիս դրա առանձնահատկությունը. Ածխաջրերի գերակշռում ցածր կալորիականությամբ աղանդերով:

Պահպանման պայմանները

Կարմիր հաղարջի ժելե պահելու համար ավելի լավ է ընտրել սառը, մութ սենյակներ (սառնարանը կատարյալ է): Ավելի լավ պահպանման համար աղանդերը վերևում կարելի է շաղ տալ շաքարով `1,5 - 2 սմ շերտով: Հինգ րոպեանոց տուփը, որը ծածկված է հատիկավոր շաքարով, կարող է պահվել սենյակում, բայց հետո աղանդերի կայունությունը կդառնա չափազանց հեղուկ: , Դրանից հետո, նախքան ժելեն օգտագործելը, անհրաժեշտ է բանկան մի քանի ժամ դնել սառնարանում, որպեսզի ավելի խիտ ժելե ստանա: Հինգ րոպեանոց կարմիր հաղարջը կարող եք պահել 1 տարի ժամկետով:

Եզրակացություն

Կարմիր հաղարջից պատրաստված հինգ րոպեանոց դոնդողը առողջ և շատ համեղ պատրաստուկ է, որը հեշտ է պատրաստել: Աղանդերի արագ պատրաստումը օգնում է պահպանել թարմ հատապտուղների մեջ պարունակվող բոլոր սննդանյութերը: Դոնդողը կարող է օգտագործվել նաև որպես մրսածության, կոկորդի ցավերի և վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման միջոց:


Դիտեք տեսանյութը: Варенье пятиминутка из чёрной смородины (Հունիսի 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos