Խորհուրդներ

Մոշի թուրմ (լիկյոր) տանը. Լուսնի լույսի վրա, ալկոհոլի վրա, բաղադրատոմսեր

Մոշի թուրմ (լիկյոր) տանը. Լուսնի լույսի վրա, ալկոհոլի վրա, բաղադրատոմսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մոշի թուրմն ունի բնական հատապտուղների յուրահատուկ բույր և համ: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը կարելի է պատրաստել տանը ՝ առանց մեծ դժվարությունների: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն հումք պատրաստել և խստորեն դիտարկել տեխնոլոգիական գործընթացի փուլերը: Նման թուրմը կարող է հիանալի լրացում լինել տոնական սեղանին ՝ ձմռան երկար օրերին հիշեցնելով ամառը: Լրացուցիչ բոնուս է այն, որ այս ալկոհոլային ըմպելիքն ունի նաև բուժիչ հատկություններ, հետևաբար, երբ օգտագործվում է դոզաներով, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության վրա:

Դոզան ընդունվելիս մոշի թուրմն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը:

Մոշի թուրմի օգուտներն ու վնասները

Մոշի քիմիական կազմը շատ բազմազան է: Այս հատապտուղները վիտամին P պարունակությամբ զգալիորեն գերազանցում են ազնվամորիին: Նրանք հարուստ են նաև օրգանական թթուներով և հետքի տարրերի մի ամբողջ շարքով: Հատապտուղները պարունակում են նաև C, K, A վիտամիններ:

Մոշի տնային թուրմը, որը ենթակա է դրա պատրաստման բոլոր կանոնների, պահպանում է բնական հումքի օգտակար բաղադրիչների մեծ մասը: Հետեւաբար, հնագույն ժամանակներից ի վեր այն օգտագործվել է բուժական նպատակներով:

Այս ալկոհոլային խմիչքի օգտակար հատկությունները.

  • իջեցնում է արյան ճնշումը;
  • կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը;
  • մաքրում է արյան անոթները, մեծացնում է դրանց առաձգականությունը;
  • դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը;
  • բարելավում է արյան ձեւավորումը;
  • նորմալացնում է նյութափոխանակությունը մարմնում;
  • բարենպաստորեն ազդում է միզասեռական համակարգի աշխատանքի վրա:

Blackberry ալկոհոլի թուրմն ունի հակաբորբոքային և հակաբորբոքային հատկություններ: Հետեւաբար, այս ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում մրսածության, թոքաբորբի ժամանակ:

Կարևոր է Բուժական նպատակներով մոշի թուրմի կամ լիկյորի թույլատրելի օրական դեղաքանակը 50 մլ է:

Բայց այս ալկոհոլային ըմպելիքն ի վիճակի չէ ամբողջությամբ լուծել առողջական խնդիրները: Այն պետք է ընդունվի միայն որպես կանխարգելիչ միջոց:

Նման թուրմը կարող է վնասակար լինել, եթե թույլատրելի դեղաքանակը գերազանցվի: Բացի այդ, դուք չեք կարող այն խմել շաքարային դիաբետով տառապող և զարկերակային հիպերտոնիայի երրորդ փուլով տառապող մարդկանց համար:

Մոշը համարվում է բուսական դեղամիջոց, այն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար:

Մոշի թուրմի պատրաստման առանձնահատկությունները

Լիկյորները և թուրմերը լայն տարածում գտան Ռուսաստանում 18-19-րդ դարերում: Բայց հենց մոշի ալկոհոլային ըմպելիքն է, որ միայն այժմ է ձեռք բերել ժողովրդականություն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բնության մեջ այս թուփը նախընտրում է աճել խոնավ վայրերում ՝ ստեղծելով փշոտ թավուտներ: Սա շատ ավելի դժվարացրեց հատապտուղներ քաղելը: Բայց մոշի հիբրիդային ձևերի գալուստով հնարավոր դարձավ դրանք աճեցնել ձեր կայքում: Հետեւաբար, այժմ սեզոնի ընթացքում խանութներում կամ շուկաներում կարող եք գնել բավարար քանակությամբ այդ հասած անուշահոտ հատապտուղներից:

Թուրմը պատրաստելու համար պետք է օգտագործել թարմ, չոր կամ սառեցված մրգեր, ինչպես նաև բույսի տերևներ: Պատրաստման սկզբունքը բաղկացած է բնական հումքի ներթափանցումից `ալկոհոլային լուծույթում կամ օղու մեջ: Արդյունքում, մոշի կենսաբանորեն ակտիվ բոլոր նյութերը լուծվում են ալկոհոլի մեջ: Հետեւաբար, արդյունքը հաճելի հարստացված ըմպելիք է ՝ յուրահատուկ բույրով և համով:

Կարևոր է Դիմակայել մոշի թուրմը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1-2 շաբաթ, հակառակ դեպքում ըմպելիքը կլինի տտիպ և ամպամած:

Լիկյորի տարբերությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն թարմ կամ սառեցված բնական հումք: Այն լցվում է ալկոհոլով և պնդում տաք տեղում երկու ամիս: Դրանից հետո խմիչքը պետք է զտվի, զտվի ջրով ՝ ուժը նվազեցնելու և մի փոքր քաղցրացնելու համար: Վերջնական փուլում մոշով թրմված օղին կամ լուսինը պետք է եռացնել և լցնել ստերիլացված շշերի մեջ:

Մոշի թուրմը հակացուցված է մինչև 18 տարեկան, հղի և կերակրող կանանց

Հատապտուղների ընտրություն

Մոշի թուրմ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել բույսի հասած հատապտուղներ և տերևներ: Մրգերը պետք է ունենան միատեսակ մուգ գույն: Crմռթված մրգերի օգտագործումը թույլատրվում է, բայց ոչ փտած:

Հումքը պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվի, և բոլոր տերևները, ձողերը և բուսական մնացած բեկորները պետք է հեռացվեն: Բայց մոշը լվանալը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դա կհանգեցնի ավելորդ ջրալիության և բացասաբար կանդրադառնա վերջնական արտադրանքի որակի վրա:

Ինչպես պատրաստել մոշի թուրմ

Տանը լուսնի, օղու և կոնյակի վրա մոշի թուրմ կամ լիկյոր պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Ուստի, ցանկության դեպքում, կարող եք պատրաստել ալկոհոլային խմիչք ըստ դասական տարբերակի կամ հավելյալ բաղադրիչների ավելացմամբ, ինչը թույլ կտա վերջում ստանալ ավելի նուրբ համով և բույրով ըմպելիք:

Blackberry- ի դասական լիկյոր `լուսնի լույսով կամ ալկոհոլով

Ըստ այս բաղադրատոմսի, թուրմի պատրաստումը տանը դժվար չի լինի: Խմիչքի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլ նաև սառեցված հատապտուղներ: Հետեւաբար, ցանկության դեպքում տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք պատրաստել մոշի թուրմ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

  • 1 լիտր մաքրված լուսնի լույս կամ 55% ալկոհոլ;
  • 200 գ շաքար;
  • 500 մլ խմելու ջուր;
  • 1 կգ մոշ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

  1. Դրեք ամբողջ հատապտուղները ապակե տարայի մեջ:
  2. Coverածկեք շաքարով և ավելացրեք ալկոհոլը:
  3. Չորս օր պնդեք սենյակի ջերմաստիճանում մութ տեղում `ժամանակ առ ժամանակ թափահարելով տարան:
  4. Theամանակն անցնելուց հետո խմիչքը քամեք շոռակարկղի միջով:
  5. Մնացած խառնուրդը լցնել ջրով և թողնել 2-3 ժամ:
  6. Դրանից հետո զտեք մի քանի անգամ `աղտոտվածությունը մաքրելու համար:
  7. Խառնել ալկոհոլը և ջրի թուրմերը:
  8. Լցնել շշերի մեջ, խցան:

Լուսնի լույսի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել օղի նույն ծավալով: Սա ոչ մի կերպ չի ազդի վերջնական արտադրանքի որակի վրա:

Preparedիշտ պատրաստված թուրմն ունի միատեսակ մուգ բալի գույն:

Մոշի տերևների և երիտասարդ ցողունների թուրմ

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է բժշկական նպատակներով: Այն իր բուժիչ հատկություններով հիշեցնում է մասուրի թուրմը: Իսկապես, մոշի տերևները և երիտասարդ կադրերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C, տանիններ և հակաօքսիդիչներ:

Մոշի թուրմի համար ձեզ հարկավոր է.

  • 100 գ տերեւներ և երիտասարդ կադրեր;
  • 250 գ մեղր;
  • 350 մլ նոսրացված ալկոհոլ;
  • 80 մլ խմելու ջուր;
  • ½ դարչինի ձողիկներ;
  • 2 հատ մեխակներ

Խոհարարության կարգը.

  1. Լվանալ և թույլ չորացնել տերևները, գագաթային երիտասարդ կադրերը:
  2. Տեղադրեք դրանք ապակե տարայի մեջ:
  3. Ավելացնել համեմունքներ, մեղր, մի փոքր ցնցել, խցանափայտը և թողնել երկու-երեք օր:
  4. Երբ խմորման գործընթացի առաջին նշանները հայտնվում են, անհրաժեշտ է հումքը լցնել ալկոհոլով և ջուր ավելացնել:
  5. Շիշը կրկին կնքեք և տեղադրեք զով տեղում մեկ ամիս `ներթափանցելու համար:
  6. Theամկետը լրանալուց հետո մաքրել ըմպելիքը խառնուրդներից:
  7. Լցնել շիշը և թողնել մեկ ամիս զով և մութ տեղում:
  8. Դրանից հետո թուրմի գագաթը չորացրեք խողովակի միջով ՝ առանց նստվածքի:
  9. Շիշ և խցան:

Կարևոր է Եթե ​​թուրմը ամպամած է, ապա դրա ներարկումն անհրաժեշտ է երկարացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ըմպելիքը լիովին պարզվի:

Ամրացված ըմպելիքի համար կարող եք նաև օգտագործել չոր տերևներ և թփերի կադրեր:

Մոշի լիկյոր կոնյակի վրա

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, հարկավոր է պնդել ոչ թե լուսնի լույս մոշի վրա, այլ կոնյակ: Սա խմիչքին կավելացնի հատուկ փափկություն և քաղցրություն:

Անհրաժեշտ կլինի.

  • 1 կգ հատապտուղ;
  • 0,5 կգ շաքար;
  • 350 մլ կոնյակ;
  • 100 գ մեղր;
  • 0,5 լ ալկոհոլ:

Ընթացակարգը.

  1. Fալեք հատապտուղները ապակե տարայի մեջ, շաղ տալ շաքարով:
  2. Ներծծում ենք մի քանի օր տաք տեղում, որպեսզի մոշը դուրս գա հյութից:
  3. Ավելացնել մեղր, կոնյակ, ալկոհոլ, ցնցել:
  4. Թողնել պայծառ, տաք տեղում:
  5. Մեկ ամիս անց քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով:
  6. Ուղարկեք թրմվելու մթության մեջ երկու շաբաթ:
  7. Դրանից հետո թուրմի գագաթը չորացրեք առանց նստվածքի և շշի:

Խմիչքի համար չոր հատապտուղներ օգտագործելիս դրանց քանակը պետք է կիսով չափ կրճատվի:

Պարզ բաղադրատոմս `համեմված մոշի լիկյորի համար

Դուք կարող եք հարստացնել լիկյորի համն ու բույրը ՝ օգտագործելով տարբեր համեմունքներ: Բայց այս պարագայում գլխավորը չափազանցել չարժե: Օգտագործելով մոշի լիկյորի այս բաղադրատոմսը, կարող եք պատրաստել խմիչք, որը նման է կոնյակի:

Անհրաժեշտ կլինի.

  • 450 գ թարմ կամ սառեցված մոշ;
  • 0.5 լ կոնյակ;
  • 240 գ շաքար;
  • 240 մլ խմելու ջուր;
  • 3-4 հատ: մեխակներ;
  • Պղպեղի 6 ոլոռ;
  • 2 դարչին ձող;
  • 1 թեյի գդալ մշկընկույզ:

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Պատրաստել շաքարի օշարակ առանձին, հովացնել:
  2. Մոշը տրորեք մինչև հարթ:
  3. Ստացված զանգվածը տեղափոխեք ապակե տարայի մեջ:
  4. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
  5. 30 օր պնդեք սառը մութ տեղում:
  6. Timeամանակի ավարտից հետո խմիչքը մաքրվում և շշալցվում է:

Լիկյորի քաղցրությունը կարող է ճշգրտվել ՝ հիմնվելով լիկյորի համի վրա

Կարևոր է Հարստացված ըմպելիքի համն ու բույրը հագեցնելու համար այն պետք է պահվի առնվազն վեց ամիս:

Լուսնի փայլը սառեցված մոշի վրա

Դուք կարող եք ոչ միայն լիկյոր կամ թուրմ պատրաստել մոշից, այլ նաև լուսնի լույս: Նման հարստացված ըմպելիքը ձեռք է բերվում հաճելի բույրով և համով:

Խոհարարության կարգը:

  1. Մոշը տրորեք մինչև հարթ:
  2. 1-ից 5-ի հարաբերակցությամբ ավելացնել շաքարավազը, խառնել:
  3. Խառնուրդը տեղափոխեք էմալի մեծ ամանի մեջ:
  4. Ավելացնել խմորիչ `12 գ մեկ կիլոգրամի դիմաց:
  5. Տապակը տեղադրեք տաք սենյակում + 25-28 աստիճան ջերմաստիճանով:
  6. Թողեք 7-10 օր, մինչեւ խմորման գործընթացն ավարտվի:
  7. Ստացված տրորումը պղպեղի հետ միասին անցեք գոլորշու գեներատորի միջով:
  8. Filտեք և թորեք լուսնի շողերի միջով:

Կարևոր է Որքան ցածր է պյուրե պարունակության ջերմաստիճանը, այնքան երկար է տեւում խմորման գործընթացը:

Մոշի լուսնի փայլը ուժը 35-40 աստիճան է

Մոշի լիկյոր անանուխով և կիտրոնի համով

Անանուխի և կիտրոնի համի ավելացումը հանգեցնում է թարմացնող, հաճելի լիկյորի: Այս ըմպելիքը կարելի է խմել չափավոր `իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար:

Անհրաժեշտ կլինի.

  • 0,5 կգ հատապտուղ;
  • 120 գ շաքար;
  • 1 լիտր օղի;
  • 5 անանուխ տերեւ;
  • 10 գ կիտրոնի համ:

Ընթացակարգը.

  1. Մոշը տրորեք, տեղափոխեք ապակե շշի մեջ:
  2. Ավելացնել շաքարավազ, թակած անանուխ և քերած համ:
  3. Լավ թափահարեք տարան ՝ բաղադրիչները խառնելու համար:
  4. Լցնել ամեն ինչ օղիով, խցանով:
  5. Պնդեք երկու ամիս սառը մութ սենյակում, երբեմն թափահարեք:
  6. Periodամանակահատվածի վերջում լարում և շիշ:

Մոշի թուրմը կարելի է օգտագործել թխվածքաբլիթները ներծծելու համար

Blackberry ալկոհոլային մրգային ըմպելիք

Սա խիտ ամրացված բիլլեի բաղադրատոմս է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր թուրմերի և կոկտեյլների համար:

Անհրաժեշտ կլինի.

  • 1 լիտր 70% ալկոհոլ;
  • 0.7 լ 55% ալկոհոլ;
  • 2 կգ մոշ:

Խոհարարության գործընթացը.

  1. Լցնել ամբողջ հատապտուղները շշի մեջ և լցնել 70% ալկոհոլ, թողնել 8-10 օր:
  2. Ապա քամեք ՝ առանց պալպը ճզմելու:
  3. Մնացած պալպը կրկին լցնել 55% ալկոհոլով, թողնել 7 օր, քամել:
  4. Խառնել երկու ալկոհոլային լուծույթները, շիշը:

Դուք չեք կարող խմել ալկոհոլային մրգային ըմպելիք ՝ մաքուր տեսքով:

Պահպանման առանձնահատկությունները

Մոշի թուրմը պահեք ապակու մեջ, սերտորեն կնքված շշերի մեջ: Դրանք պետք է պահվեն մութ, զով սենյակում: Օպտիմալ պայմաններ. Ջերմաստիճանը `+ 10-20 աստիճան, խոնավությունը` մոտ 85%: Խմիչքի պիտանելիության ժամկետը 36 ամիս է:

Կարևոր է Պահպանման ընթացքում արևի ուղղակի լույսը պետք է բացառվի թուրմից կամ հորդելուց:

Եզրակացություն

Մոշի թուրմը հաճելի հարստացված ըմպելիք է, որը կարող է մրցել խանութի արտադրանքի հետ: Յուրաքանչյուրը կարող է տանը պատրաստել: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն հումք պատրաստել և խստորեն պահպանել տեխնոլոգիական գործընթացի բոլոր փուլերը:


Դիտեք տեսանյութը: Սերը լուսնի լույսի տակի արքայազնը թե Արևի հետնորդների կապիտանըՈւմ եք ավելի շատ սրրում (Փետրվար 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos